Les hôtels B&B, bed and breakfast sont des établissements proposant uniquement l’hébergement et le petit-déjeuner. D’origine anglo-saxone, ce type de structures hôtelières s’est répandu au cours des dernières années aux quatre coins du monde.
Un mode d’hébergement économique
Devenant de plus en plus apprécié par les touristes, le concept de l’hôtel B&B s’est exporté de Grande-Bretagne, pour se diffuser partout dans le monde, et plus particulièrement dans les pays européens. Aujourd’hui des chaînes hôtelières proposent ce genre de prestation. Mais comme à l’origine, elles peuvent être proposées chez des particuliers qui ont quelques chambres à mettre à disposition des voyageurs. En France, cela ressemble beaucoup aux chambres d’hôtes. Cette structure hôtelière offre uniquement le couchage et le petit-déjeuner. Elle est donc devenue une solution économique pour les amoureux du voyage.
Des structures d’hébergement familiales et conviviales
Familial et convivial, le choix d’un hôtel B&B offre un confort tout aussi agréable qu’un hôtel classique. Et ce genre de structures hôtelières reste à taille humaine. En effet elles sont plus petites et plus intimistes, avec une atmosphère plus détendue et plus tranquille loin des services et des prestations standardisés d’autres établissements plus grands et souvent impersonnels. Elles sont également caractérisées par une certaine authenticité. Un choix qui permet d’être plus facilement au contact des hôtes et de la culture d’un pays si les touristes sont à l’étranger par exemple. Un moyen d’évasion et de découverte des spécificités culinaires du petit-déjeuner entre autre. Il est très souvent préparé comme à la maison, loin de l’industrie alimentaire des grosses structures. Prendre son petit-déjeuner devient alors un moment de partage permettant de rencontrer d’autres touristes. Certains établissements sont ouverts 24h sur 24, les touristes ne sont donc pas soumis aux contraintes des horaires. D’autres mettent en place un couvre-feu, et le petit déjeuner est servi à heure fixe.
Image: Nessi – Fotolia
